Easygoing Ricacchi

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オイルサーディンとトマトの冷製パスタ

あぢーので冷製パスタを。水で〆たパスタと具材、塩コショウ、レモン果汁、オリーブオイルで和えるだけ!

 

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オイルサーディンは、La Gondola オイルサーディンwith オーガニックトマト&オーガニックエクストラバージンオリーブオイルを使った。パッケージもイケている!

 

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野菜は、畑の凍らせたトマトと穫れたての青紫蘇を使って。

トマトを凍らせるとちょっと冷たいけれど、トマトの皮を簡単に剥ける。

そして、凍ったまま切って和えているうちに徐々に解けます。溶けていくことでトマトがソースっぽくなって、冷たいままいただけるのですよ。

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