Easygoing Ricacchi

鮭のホイル焼き
名称未設定 1.jpg タンパク源も野菜もたくさん採れて簡単で。しょっちゅう食べている。 鮭と一緒に入れる野菜はその都度違う。 

今回は、もやし、椎茸、玉ねぎで。 そして、マヨネーズを使うのが私の定番。 

まず、アルミホイルにマヨネーズをバーコード状に出す。 その上にもやし、玉ねぎ、椎茸の順に置く。
鮭をのせて、塩・胡椒・マヨネーズ。

名称未設定 2.jpg 更に最初と同じように、もやし、玉ねぎ、椎茸をのせる。 アルミホイルの4辺を立たせて、日本酒をふりかける。

名称未設定 3.jpg 最初のアルミホイルと同じ大きさのものを上からかぶせて、4辺を閉じる。 なんか、アワビの形みたいね。
 
魚焼きグリルで焼く12〜15分焼いたら出来上がり。  塩味が薄い時には、ポン酢やだし醤油をかけて。
塩分控えめの方は、レモンをギュッと絞って。

そうとう、たっぷりの野菜が食べられるね。 マヨネーズがアクセント。 おかずにも、お酒のアテにも。
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ナポリタン弁当
npb.jpg ナポリタン弁当。

 冷めてても好きな弁当メニュー。
 
 だいたい、子供の頃からなじみのママ―スパゲッティが
 多いけど、お仕事なので、普通にパスタ茹でて作った。

 あーおいしい。

 ナポリタンに欠かせない具は玉ねぎとピーマン。
 後はタンパク系はベーコン、ハム、魚肉ソーセージなど
 その時あるもので。

 ケチャップにウスターソースを入れるのがポイントじゃね!

 弁当箱に詰め込むと、箸で食べる時ごっそり麺がくっつい
 てくるので、麺は半分に折って茹でると食べやすい。
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自由が丘 Mosto
3.jpg 年末の忘年会。自由が丘のMosto(クチネッタ イタリアーナ モスト)にて。
まずは、プチスープが出たのだけど、、残念ながら写真撮り忘れ。
そして自家製のパン(もっと種類あったけど食べちまった後です。)・前菜
 
4.jpg 前菜をアップで見てみると、いろいろ説明受けたんだけど、うる覚え…  
これ、子牛だったか…                       そして蛸のマリネ?カルパッチョ



5.jpg
リゾットのコロッケと、                        モッツァレラとトマト(カプレーゼ?)

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…なんとか海老とリゾットのプレート。  
ボケた写真は手打ちパスタだったかな―。海老芋みたいなものチップスが入ったパスタ

1.jpg 鹿となんとか豚のグリル                       デザート

どれもおいしかったのと美しいプレートなのでアップせねばと思いつつ今となり、残念な紹介になっちって…トホ。

お店の人ごめんなさい。
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2013 明けました。
2013ブログ用.jpg
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